ご飯は鍋で炊くようにするのがオススメ!

自炊を始めるとなると、「炊飯器」を買わないといけないかと、考えると思います。
日本人なら、ご飯はやはり、食べないといけないですね?

でも炊飯器は、買わないことがオススメ。
鍋で十分、おいしいご飯を炊くことができます。

炊飯器は買わないことがオススメ!

炊飯器は、まず何より高いです。
一人用の小型のものでも、数万円がすると思います。

それにたいして、鍋なら500円〜1000円ほど。
ご飯を炊くのに、そんなお金を出す必要はありません。

それから炊飯器は、かさばります。
一人暮らしの狭いキッチンでは、置く場所もなかなかないはず。

しかもその、高くてかさばる炊飯器、ごはんを炊くことにしか使えません。
こんな非効率な製品は、なかなかないと思います。

ご飯を炊くための鍋は?

ご飯を炊くには、普通の「片手鍋」で十分です。
スーパーなどの調理器具コーナーなら、500円〜1000円くらいで売っていると思います。

どんなものでもかまいませんが、ただし絶対、「フタ」は必要。
そのフタは、できれば透明なものの方が、中が見えるので使いやすいです。

ご飯の炊き方

ご飯の炊き方は、それほど難しくありません。
一人分、ご飯茶碗2杯分のご飯の炊き方を紹介します。

1 米を研ぐ

鍋に米1カップ(200cc)をいれ、水を注ぎます。
泡だて器でシャカシャカシャカと、手早く混ぜ、水を捨てます。

これを4〜5回くり返し、さらに1〜2回、水を入れては軽く混ぜて、水を捨てる、をくり返します。
研いだ米は、ザルにあげて水を切ります。

2 炊く

20〜30分、ザルに上げておいたコメを鍋に入れ、1.2カップ(240cc)の水を入れます。
フタをして、中火にかけます。

水が沸騰し、フタのすきまから湯気が勢いよく噴き出してくるようになったら、火加減を弱火にします。
そのまま8分炊きます。

3 蒸らす

8分たったら、火加減を中火にもどし、30秒加熱して水気を飛ばします。
30秒したら火を止めて、そのまま10分蒸らします。

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